关于对第四批南昌市级非物质文化遗产名录
进行公示的通告
为贯彻落实《国务院关于加强文化遗产保护的通知》（国发[2005]42号）、《国务院办公厅关于加强我国非物质文化遗产保护工作的意见》（国办发[2005]18号）、《南昌市人民政府办公厅关于加强我市非物质文化遗产保护工作的意见》（洪府厅发〔2007〕46号）的精神，南昌市文化新闻出版局开展了第四批市级非物质文化遗产名录推荐项目的申报和评审工作，并根据我市非物质文化遗产名录申报评定暂行办法，按照申报条件和相关标准，组织有关专家对全市四县五区及相关部门推荐申报的22个项目进行了审议。专家评审委员会经过认真评审和科学认定，提出第四批市级非物质文化遗产名录推荐项目17项。现将第四批市级非物质文化遗产名录17项推荐名单向社会进行媒体公示，以征求社会各界及广大群众的意见。
有关事项通告如下：
1.所入选的项目已经通过各自项目专家论证会的论证以及南昌市非物质文化遗产专家评审会的评审。
2.此次公示的项目包括7大类共17项：其中民间文学1项、传统音乐3项、传统戏曲1项、曲艺1项、传统美术4项、传统手工技艺4项、民俗3项。
3.公示期为10天（2014年5月27日—2014年6月5日）。
4.此次公示接受评议意见。所提意见应注重对项目价值及事实的认定，文字要言之有据、力求简捷(控制在200字以内)。
5.对于有重要参考价值的意见，公示单位将进行归纳汇总，并以书面意见的形式向有关方面进行反馈。
6.所提评议意见应在公示期内提出，超过公示期的意见不再受理。
异议受理单位：南昌市文化新闻出版局社文处（红谷滩新区会展路199号A座8楼，邮编：330038）
联系电话：3986873
南昌市第四批市级非物质文化遗产名录专家评审会议初审
入选项目名单及简介（17项）
一、民间文学
1、洪崖传说（湾里区）
乐神洪崖的故事和传说起源于南昌湾里区，千百年来，这些故事代辈流传，分布范围十分广泛。其故事已经出现于不少书记和史籍，在全国有着深远的影响。
据文献记载，中国音乐鼻祖的皇帝乐臣洪崖先生，于远古时期就在江西省南昌地区的梅岭掘井（又名红崖丹井）修炼并创制音律，又断竹而吹，以为黄钟之管。又按黄钟的律调，以管的长短，分别声音的高低清浊，创制了十二音阶。
进行乐神洪崖的整体研究，对传承湾里区悠久的历史文化和地域文化有着深远的影响，对乐神洪崖的故事和传说进行搜集整理传承保护，是对湾里区非物质文化遗产研究的最好体现，也是对赣文化的最好贡献。
二、传统音乐
1、塘南贺郎歌（南昌县）
塘南贺郎歌流传于南昌地区乡村，历史悠久，早在南宋末年就在塘南镇柘林街流传。据塘南贺郎歌第十四代传承人李寿印介绍，塘南贺郎歌自其祖先宋朝末年在此定居开始就有了，世代家族相传，形成了独具地方特色的演奏技艺。是举办婚庆礼仪、洞房花烛之夜必备的一种艺术表演形式。塘南贺郎歌多为一人领歌，众人喝彩，并有唢呐伴奏。以唱两首贺郎歌吹奏两首唢呐伴奏音乐交替进行为表演形式。贺郎歌的曲调固定，但是歌词却千变万化，丰富多彩。这些优美欢快的曲调都是劳动人民长期积累的智慧财富和知识结晶，是一份极其宝贵的历史文化遗产。
2、进贤民歌（进贤县）
进贤民歌；一是题材广泛，涉及到人们生活的各个角落，从体裁上可分为号子、山歌、灯歌、小调、号子、儿歌、风俗歌、生活音调等七种类型。二是即兴即时演唱，人们可随时随地随人，见事生情，随口唱来。三是韵律优美，朗朗爽口。歌词的格式主要为二句式、四句式和五句式，多以排比句。音列有二音列、三音列、四音列和五音列。
进贤民间歌曲，以其优秀的文化历史、优美动人的旋律以及江南丘陵水乡的特色，口口相传，世代延绵。它群众基础广泛，生活气息浓厚，根植于当地土壤，与百姓生活紧密相连，真实地再现了本地的民生习俗和文化传承,为后人留下了可贵的文化精神财富。
3、西湖得胜鼓（西湖区）
西湖得胜鼓，又名十八番，是极具地方特色的民间打击乐器表现形式，分布于南昌市进贤门外绳金塔、桃花镇一带。属于“清锣鼓”，只用打击乐器演奏，配置通常以长筒牛皮鼓、铜锣、钹、铛等组成，其传统的锣鼓演奏章节由“龙抬头”“龙腾”“冲头”“回龙”“龙唤气”“龙翻身”“龙点水”“龙伏击”等十八个“翻子”组成，故又称“锣鼓十八翻”。起源有多种传说，上溯可自上古时期，现今可考的历史有200多年。其章节曲牌众多，打法多样变换，气氛热烈而又委婉，表现力丰富，为南昌西湖地域独有。既可单独表演，也可为民间舞蹈伴奏，西湖得胜鼓演奏技艺精湛，历史悠久，扎根于民间，世代家族相传，地方特色浓郁，是南昌传统民俗文化的重要组成部分。
三、传统戏剧
1、新建采茶戏下河调（新建县）
新建采茶戏历史较为久远，据清道光年《新建县志》载，每逢岁末交替、春冬农闲之际，全县乡村，“上元张灯，家设酒茗，竟丝竹管弦，极永夜之乐，明末为最盛。”采茶戏初始由新建道情戏和灯戏发端，早年的表演形式多为乡俗节日两人对唱，平日闲暇沿乡乞唱，以男性为演员。明代著名昆曲艺术大师魏良辅对新建县采茶戏的发展影响十分巨大，他揉合北曲的长处，融合了弋阳腔和昆曲海盐腔以及民间茶歌的唱腔特性，对南曲进行整理创新，培育出一种委婉动听的“水蘑腔”。即采茶戏原始唱腔“下河调”，开始成为民间采茶“三脚班”的初始唱腔长调特点。“三脚班”以二旦一丑为班底角色，配以鼓板、锣、钗及管弦（二胡等），到清乾隆中期，“三脚班”的雏形已经完全具备，生、旦、丑的行当划分开始显现，到清朝道光年间，民间的采茶班艺人和小型的民间采茶戏剧演出团队便在各地游走传唱，并在原“生、旦、丑”角色定位的同时，逐渐增加了老生、花脸、老旦等行当。演出的内容也随之丰富，演唱艺人在演唱曲调上也做些变化，称为早期的本调“下河调”。
四、曲艺
1、南昌道情（西湖区）
南昌道情，最早源于明代柳敬亭，距今已有300多年，盛于清乾隆年间，流行于南昌城区及新建、南昌、安义等周边县乡。
南昌道情多由一人坐唱，其演唱形式是表演者左胳膊弯曲将渔鼓斜抱胸前，渔鼓长约57公分，一端以猪下泡蒙紧，右手以食指、中指和无名指并列拍击鼓面，称为"一响"；左手加用云板轻击竹筒，称"二响"；清光绪初年南昌道情艺人为更好的表达情感，在传统“一鼓一板”的基础上增加了一块单钹，即左手再拿一片小钹，右手以竹签轻击钹边，称为"三响"。从而形成了“三下响”的伴奏方式，故称为“三响”道情。至清末民初，南昌道情分为"话文道情"和"文词道情"两路。"话文道情"的代表人物有王老六、李多根、李万寿等著名道情艺人；文词道情的代表人物有周金根、胡金根等著名道情艺人。
南昌道情曲调结构基本是由：引子，清唱前的鼓点花奏，以此引出正文；叙板，既说又唱，主要先四句一归宿；鼓类的结束句等三部分组成。伴奏是由“渔鼓、云板、钹”等三响打击乐器作配乐伴奏，并吸收地方戏曲音乐鼓点。其唱腔音乐为板腔体，无乐队伴奏，采用击乐托腔，节奏自由。曲调在曲式上是以“徽”调式为主曲调的进行，一般是四句一段的板腔体为多，或上下两句重复与南昌方言结合很紧，唱腔、念白均运用方言方音，用南昌话讲南昌事。
五、传统美术
1、豫章刻瓷（东湖区、西湖区）
刻瓷是绘画和雕刻相结合，将绘画、书法等艺术形式表现在瓷器上的一种特殊的艺术手段。以钻石作工具，在光滑的瓷釉上雕刻花卉、鸟兽、诗文、山水、人物等各种图案的艺术。技法上有：刻、携；手法有：点、线。工艺流程复杂，每道工序的细腻程度都要求非常高，且雕刻时，用力均匀、平稳，颜料的上色要求严谨、细致要恰到好处，是其它工艺生产难以比拟的。需要有十分扎实的美术功底和对色彩的辨别。这些生产技艺是中国劳动人民长期的智慧结晶，且难以借助现代技术替代。它蕴含着丰富的科学及基因，是一份极其宝贵的历史遗产。
2、南昌国画写意绣（青云谱区）
南昌国画写意秀，是一种以纺织物为载体，以传统刺绣技法，“以针为笔，以线为墨”，表达出国画之大写意境界的传统美术创作技艺，主要分布在青云谱辖区，至今有着一百多年的传承历史。
杜氏国画写意秀传承自祖籍浙江杭州的杜氏家族，源于满清女红。满族入关建清后，其女眷将满、汉的刺绣技法相结合，取二者菁华，发展、形成为一种独特的“水墨绣”绣种。杜梅女士八岁开始跟从长辈学习刺绣技法，经过四十年的积淀，不仅技艺精湛，对家族刺绣发展演变也是了若指掌。而后在不断的创作中，将其归类、整合，演变成为罗汉针、空格实针等独门手工技法，并在此基础上加以扩展、延伸，终成国画写意秀。
3、南昌竹雕（西湖区）
竹木雕刻源于竹木器，从使用竹木器的史前时代开始，到竹木雕刻艺术独立发展并成熟的明清时代，在中国，经历了几千的漫长历程。
旧时江西盛产竹、木，而竹木雕是以雕刻材料分类的民间工艺美术品种。据史料记载，南昌竹木雕刻盛于清代，是在竹木制的器物上雕刻多种装饰图案和文字，或用竹木根雕刻成各种陈设摆件，是一门独具风格特征的艺术，是南昌一种古老的文化品牌。雕刻方法主要有阴线、阳刻、圆雕、透雕、深浅浮雕等；选材一般选用质地细密坚韧，不易变形的树种，采用自然形态的树根雕刻艺术品。
竹木雕刻的工艺品虽然多为小器，却是民间工艺美术宝库中的一个重要门类，是民间文化艺术宝库中璀璨的名珠, 其雕刻艺术品具有较高的观赏价值、收藏价值、历史文化艺术价值。
4、灌城竹刻（青山湖区）
在南昌市青山湖区，以邓文珊、胡平为代表的灌城竹刻在江西省可谓独树一帜。其竹刻艺术内涵丰富。主要运用浮雕、留青等竹刻技法，在竹子上复制雕刻古今书法大家的楹联、诗词、碑文、金石篆刻等相关作品。竹刻所用材料是生长期五年左右，杆直、无伤痕的向阳老竹。由于竹子的特殊构造及质地性质，竹刻工具必须选择具有强度高，刀刃锋利，不易卷缺的高碳钢、白锋钢材为材质的雕刻刀。灌城竹刻制作主要工艺流程需要：选材——刮青——剖竹——防虫、防腐、防裂处理——脱水处理——造型或镶嵌——打磨——上书法墨稿——镌刻——清底——着色——表面保护处理，十多个步骤完成制作。
从事这门艺术的人员需要在书法、绘画、文学、美术等方面有一定的基础和造诣。书法家的作品经雕刻和装饰成为再创作艺术。纯手雕刻，不仅保住了作品原有的艺术神韵，还使其在视觉上得到竹刻特有的感观，每件作品都是独一无二的，体现了中华民族博大精深的传统文化内涵。这使得书法楹联竹刻尤其是邓文珊、胡平的竹刻作品具有很高的工艺价值、和收藏价值。
六、传统手工技艺
1、向塘丁坊酒制作技艺（南昌县）
向塘丁坊红酒是江西省历史传统名酒，曾被选为清朝乾隆皇帝的御用贡酒。乾隆十六年版的《南昌县志》记载：“枣儿红酒出丁坊，其地就甘泉为井，汲以酿，故佳。”清光绪版《南昌县志》记载：“枣儿红酒出丁坊，一曰丁坊酒，井泉清冷甘洌，酿佳，故名，十月酿者色红。”
向塘丁坊红酒是以优质糯米为主要原料，用丁坊特有的古井水浸泡，经过蒸煮、糖化发酵、压榨、存储，此酒香气浓郁，鲜甜醇厚，酒体协调，独具风味。丁坊红酒含有十八种人体所必需的氨基酸，具有活血、美容、提神、健脑等功能，是男女老少四季皆宜营养品。
2、新建松湖米粉肉制作技艺（新建县）
农历节气“立夏”吃米粉肉，是南昌地区尤其是新建民间饮食文化和民俗风情，全县各乡镇村民餐桌上的一道必不可少的菜肴，各地米粉肉风味大致相同，味道一般，唯有松湖米粉肉风味独特，古今闻名。其制作过程较为复杂，主要过程是将掺入八角、桂皮等香料的“早米”炒熟（稻草火最佳）呈淡黄色。冷却后将五花肉切成厚片浸渍上辣椒油、酱油、料酒、味精等调味品，放入米粉内拌均匀，然后将沾满米粉的肉片放在蒸笼里蒸烂，为防肉汁滴漏，先在蒸笼里垫放菜叶（青菜、芥菜、包菜等均可，以荷叶垫底最佳）。即使肉汁不会滴漏，同时又增加了菜香味，用柴火蒸2小时左右，便做成了米粉肉。松湖米粉肉酥而爽口，软、嫩、甜、香、咸，滋味丰富，食性温和。以主料带皮五花肉加其他调味料制作而成。“松湖米粉肉”有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁，色泽银白纯正，粉而清香，更为添色。在南昌，松湖米粉肉是颇具盛名的一道菜。松湖米粉肉被评为南昌市“十佳特色农家菜”，各项民俗活动都有吃米粉肉的习惯。
3、胎发毛笔制作技艺（东湖区）
胎毛笔的制作技艺起源于南北朝时代，盛行于唐代，明朝形成于南昌，流行于江西省境内的南昌市、南昌县、新建县、进贤县，至今已有千年历史，经过几十代人的传承已成为百姓生活中不可缺少的民俗。创始人状元夫人梅香理发技艺高超，当地百姓婴儿理发后梅香夫人将理下的胎发制作成胎发笔高挂家中房梁之上，意为：“高中状元，成为栋梁之才”当时胎发笔制作已成一产业。
胎发笔的制作工艺精湛、细腻。需要经过36道工序制作，制作后胎发笔可保留时间永久不腐烂，有与地球共存之美誉。笔锋柔和顺滑；书写流畅，可作为收藏工艺品，是我国传统工艺技艺的一朵奇葩。
4、南昌民间瓦罐煨汤制作技艺（东湖区）
民间瓦罐煨汤，其源头可追溯到宋代，形成于嘉佑年间（公元1056年），距今已有千年历史。煨汤在江南广为盛行，尤其以今日南昌(豫章)为盛。其工艺流程十分考究，珍禽类：取鲜活禽宰杀后用冷水浸泡2分钟，再用80度热水脱毛，除去内脏，冼净切成3一4厘米长小块。再用温水炀去血腥，再洗净，分别装入罐内，每罐5一6块，加入民间制作米酒少许，加入天然矿泉水，封盖，进灶。是用土陶瓦罐为容器，配以多种食材和名贵药膳，以硬质木炭六面体受热，煨制而出。其味：香气扑鼻，鲜润美妙，汤色清澈，肉质鲜而不腻。在民间有煨汤习俗，农村用大锅、大灶煮饭、烧菜，灶内以稻草、柴火做燃料，灶内周围放着瓦罐或铁罐，罐中可装珍禽、野味、蔬菜等，为百姓日常生活中必不可少的饮食。
七、民俗
1、红香樟陪嫁习俗（西湖区）
江西出产的红香樟，是江西地区的独特树种，材质气味和保健功效以红樟树最好。气味温和醇香绵长悠久，功效可以活血化瘀，治疗关节疼痛，消化不良，心脏衰弱，行气活血，清心醒脑，驱虫驱蚊。是非常好的家具保健材料，放在家里，就能起到保健作用，我们的先民，以超人的智慧，把樟木做箱子，既可以做家具，又起到了保健作用，长期以来，已经成了南昌地区的习俗。开门立户家居必有樟木箱子镇宅，箱子一般是结婚时候，由女方陪嫁的，以前，南昌有个嫁妆街，就是专卖樟木箱子。
2、三江抬故事（南昌县）
三江抬故事自唐末宋初便流传于三江镇南街村，每年正月十三和农历八月十八是三江镇南街村蔡家举行抬故事的日子，至今已流传千年之久。抬故事，顾名思义就是将装扮成故事里人物的演员，用故事架（一张四方的桌面，面积约130cm×130cm，四个桌腿很短，约10cm高；四周围了一圈矮矮的铁栅栏，约10cm—15cm高，以保障演员安全；桌面中间竖有一到两根木桩，用来固定站在桌面上的演员，使其保持站立姿势不滑倒；故事台左右两边套有麻绳，供扁担穿过）抬起来，到处游行。其故事的内容取材于历代传说中的神话故事、古典戏曲及现实生活中的英雄人物或情节，是当地农民喜闻乐见的一种传统习俗表演，更是劳动人民长期积累的智慧财富和知识结晶，是一份极其宝贵的历史文化遗产。
3、新建界坛送神（新建县）
民间传说送神迎神是神明每年都要上天去玉帝跟前述职，禀报人间善恶好歹。神明们上天的日子有早有晚，于是人间送神明上天的日子也就不同，不少地方是腊月二十四日送神，正月初四日接神或者迎神。为了表达人们对神明的敬重，每年到了送神和接神的日子，乡民便不约而同以热闹喜庆的场面，举行各种仪式以表示对神明的敬畏和欢迎。时日久了，这样固定的模式和场景便成了一个节日，成为一种年俗，成为我国一种特定的历史传统文化。
界坛地处新建县锦江中，界坛送神是新建县一种古老的乡俗，而且其仪式与全国各地送神仪式不同，他送神的日子选在农历正月二十日之后，这一天之后出现的申日、子日、辰日、撞上申日或者子日或者辰日其中的任意一日，便以这一日作为送神的起始日子，三天之后，便是接神的日子地域特色十分明显。，不少乡村随着这一古老乡俗，蔚成风气，使送神仪式分外隆重热烈。
