为确保人民群众过一个健康、欢乐、吉祥的春节，在 2023年春节即将到来之际，特作以下消费提示，确保消费者饮食安全与疫情期间的健康消费。
请广大消费者自觉做到
(一)保持清洁。注意勤洗手，保持餐具、厨具清洁，保持冰箱、厨房和用餐环境清洁。
(二)生熟分开。食物原料与加工熟食要分开，加工食物的厨具、容器要生熟分开，冷藏食物要单独包装、“上熟下生”分隔放置，避免交叉污染。
(三)煮熟烧透。肉、禽、蛋、水产品等食物，要合理加工、煮熟烧透后食用。
(四)科学保存食物。熟食在室温下存放时间不超过2小时;室温或冷藏放置的熟食，再次食用前应彻底加热。
(五)食物原料可靠。从正规渠道购买畜禽类和水产品，无霉变的主粮、豆类和薯类，以及新鲜的蔬菜和水果等。
均衡饮食，充足营养，食物多样
粗细搭配，多食全谷物
粗细搭配，多食豆、薯。在精米白面等精细谷物的基础上，适当搭配糙米、全麦等全谷物。这种搭配不但可以增加主食的营养物质，还可以丰富主食的风味，如全麦产生的麦香味。在日常主食中也可交替或搭配食用杂豆、薯类等食材。杂豆富含赖氨酸，与谷物搭配食用可实现氨基酸的互补。薯类则富含果胶等物质，与谷物搭配食用可促进肠道蠕动，预防便秘。
蔬果相伴，种类多样
蔬菜和水果含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，一日三餐不可缺少。在蔬菜的选择上，要尽量保证种类多样和色彩丰富，根菜如山药等，茎菜如藕等，叶菜如白菜等，花菜如西蓝花等，果菜如番茄等，搭配食用更有益健康。建议顿顿有新鲜蔬菜，天天吃水果。
肉类生鲜，安全加工
畜禽、鱼虾等肉类是节日餐桌上不可或缺的佳肴。各种肉类的营养成分不同，建议在选购或食用时区别对待。一般来说，优选脂肪含量低且富含不饱和脂肪酸的鱼虾类；其次是脂肪含量较低且脂肪酸组成优于畜类脂肪的禽类；再次是脂肪含量低，铁含量丰富的畜类瘦肉。同时，建议多采用蒸、煮、炖，少用炸、烤、煎的烹调方式。为保证生鲜畜禽、鱼虾的风味和营养，宜按需购买、即买即食。冷冻肉类、水产类反复解冻易导致营养流失、品质变差，应在冰箱中以小份包装单独存放，并尽快食用。
膳食平衡 多加运动宜健康
合理膳食，增强抵抗力
合理膳食可以改善人体免疫状况，增强对疾病的抵抗能力。日常饮食应食物多样，以谷类为主，多吃蔬果，常吃奶类、豆类或其制品，适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉，适当增加富含优质蛋白质、维生素和矿物质的食物，以满足人体所需的能量和营养素。荤素搭配、粗细兼顾、色彩多样、每种食物取少量、同类食材换着吃，有利于食物多样。做到适度饮食，不暴饮暴食。
提倡“三减”，戒烟限酒
清淡饮食，成人每天食盐不超过5克。建议成年人每天 7-8 杯水(每杯 200 毫升)，提倡饮用白开水。儿童少年、孕妇、乳母不应饮酒。
吃动平衡，健康体重
各个年龄段人群都应坚持天天运动，维持能量平衡，保持健康体重。体重过低或过高都会增加疾病发生风险。坚持日常锻炼。尽量减少久坐时间，不宜长时间看电视、上网。春节期间宜保持规律作息，保证充足睡眠。
警惕自泡酒、野菜、野生蘑菇等中毒
不吃野生菌类、有毒野菜、发芽土豆和死亡水产品等容易引起食物中毒的食物和河豚鱼等高风险食品;不吃腐败变质的食品，不喝来源不明的自制酒，切勿随意使用药材自制药酒，特别是内服药酒。不使用马钱子、草乌、附子、附片、乌苍耳子、蝎子、蚂蚁、蛇、野蜂(野蜂蜜)、水蛭等有毒中药材自泡自制药酒,否则极易引起中毒，造成肝脏、神经系统等身体损害，乃至生命危险。切勿在宴请或聚会聚餐活动中提供自制泡酒或散装储藏酒;切勿在餐后将残剩的酒品回收后再饮用;不喝无标签标识和成分不明的药酒;注意妥善保管外用或者医用药酒,与食用酒要分开摆放,防止误饮。
谨慎选择网络订餐
消费者在选择网络订餐外卖的时候要注意查看平台中卖家的《食品经营许可证》等相关证照情况，最好选择近距离的餐饮单位订购，尽量缩短食品运送时间。收到食品后要检查包装及食材质量，勿长时间存放。尽量不网购凉菜、生食品种、冷加工糕点等高风险食品。不要随意在电商平台或者线下购买自制泡酒。不要随便相信所谓秘方、偏方，避免在不了解药性的情况下，盲目按秘方、偏方自制药酒使用。不要轻信媒体上的药品广告宣传而邮购药品。消费者在消费就餐后如出现呕吐、腹泻、腹痛等症状，应及时到医疗机构就诊，并保存好可疑食品样品及消费票据等相关证据，及时拨打投诉举报电话 12345。餐饮服务单位一但发生食品安全事故，应立即配合救治患者，及时报告相关部门，并积极配合做好调查处置工作。
