萧坛云雾茶制作技艺

萧坛云雾茶制作技艺是绿茶制作技艺的一种，选用南昌市湾里区梅岭国家重点风景名胜区和国家森林公园之巅的鹤岭、萧坛峰上种植的中、小叶种茶树鲜叶，以独特的手工炒茶加工，具有“条索壮丽，嫩绿较显毫，汤色清亮，香气持久，兰香略显，滋味鲜醇略有兰香味，叶底偏青绿、嫩绿匀齐”等品质特征。