刘明华，男，出生于1975年1月22日，汉族。1988年-1991年随父亲学习瓦罐汤制作技艺；1992年至2003年在北京经营餐饮服务业；2004年至2013年经营瓦罐汤及早餐生意；2014年，注册资金1000万元成立江西至淳味食品有限公司。
因自幼从事南昌瓦罐汤制作经营，立志传承传统南昌瓦罐汤技艺，并将南昌瓦罐汤发扬光大。为此，联合南昌大学及江西省科学院共同研发出自加热南昌瓦罐汤汤罐头产品，在传承南昌瓦罐汤传统技艺的同时，将南昌瓦罐汤转化为工业化、标准化、规模化生产经营，为南昌瓦罐汤制作技艺的传承与发扬做出了一定的贡献。2019年6月被评选为南昌市非物质文化传承人。
